خامه گیر140 لیتری برقی انکا
دستگاه خامه گیر برقی وسیله ایست جهت جداسازی خامه از شیر با استفاده از خاصیت گریز از مرکز. خامه گیر برقی خانگی نیز بر روی همین اصل خامه را از شیر جدا می کنند، اما با ظرفیت کمتر و مناسب برای استفاده خانگی.
همانطور که میدانید هر مولکول خامه سنگین تر از هر مولکول های شیر است. همین امر سبب می شود تا با استفاده از نیروی گریز از مرکز و با سرعت چرخشی بین 7500 تا 10000 دور بر دقیقه بتوانبم خامه موجود در شیر را از آن جداسازی کنبم.
میزان خامه قابل استخراج در شیر بسته به نوع شیر مورد استفاده دارد. این میزان هم در بین حیوانات مختلف است هم در بین یک گروه از آنها بسته به نوع تغذیه، سن و .. متغییر است. مثلا میزان خامه ای که می توان از شیر بز تهیه نمود با میزان خامه ی قابل جداسازی از شیر شتر و گاو متفاوت است. همچنین میزان خامه گاوداری ها نیز در شرایط مختلف تغییر می کند.
اما در هر حال می توان با رعایت مواردی میزان جداسازی خامه از شیر را افزایش داد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.